Het Paleo dieet is gebaseerd op het eetpatroon van onze voorouders, waarbij natuurlijke en onbewerkte voedingsmiddelen centraal staan. In deze blogpost delen we een heerlijk Paleo dieet recept voor geroosterde kip met groenten. Dit gerecht zit boordevol smaak en voedingsstoffen!
Ingrediënten:
- 1 hele kip
- 4 wortelen, in plakjes gesneden
- 2 courgettes, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 rode ui, in partjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Plaats de gesneden groenten in een grote ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie. Voeg de fijngehakte knoflook toe en breng op smaak met paprikapoeder, gedroogde tijm, zout en peper. Meng goed.
- Leg de hele kip bovenop de groenten in de ovenschaal. Besprenkel de kip met olijfolie en breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en gedroogde tijm.
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en rooster gedurende 1,5 uur, of tot de kip gaar is en de groenten zacht en goudbruin zijn. Houd de kip halverwege de kooktijd in de gaten en bedruip regelmatig met het vrijgekomen sap.
- Haal de ovenschaal uit de oven en laat de kip en groenten een paar minuten rusten alvorens te serveren.
- Serveer de geroosterde kip met de smaakvolle groenten. Geniet van dit heerlijke Paleo dieet gerecht!
Dit Paleo dieet recept voor geroosterde kip met groenten is niet alleen gezond, maar ook gemakkelijk te bereiden. Het zit vol met voedingsstoffen en smaak, waardoor het een ideale keuze is voor een voedzame maaltijd binnen het Paleo dieet.
Probeer dit recept uit en ontdek zelf hoe lekker en bevredigend het Paleo dieet kan zijn!